ねぼけ堂は、創業以来「素朴で飽きのこない味」を大切にしながら、昔ながらの手焼き製法を守り続けてきました。
甘味料や保存料を使わず、素材そのものの風味を生かすこと。
そして、現代のお客様にも喜んでいただけるよう、甘さを控えめにし、どなたにも食べやすい味へと磨き上げています。
伝統と時代に合わせた工夫を重ねながら、“変わらないおいしさ”をこれからもお届けしていきます。
ねぼけ堂のせんべいは、どの商品も素材の良さを引き出すことを第一に考えて作られています。
国産のあずきやそば粉、香り豊かな味噌や卵黄など、選び抜いた素材を使用。
ピーナッツは食感を最大限生かすために粒の大きさを調整し、かわらせんべいには香ばしさを高めるためのゴマを加えるなど、素材ごとに最もおいしくなる工夫を施しています。
どのせんべいも、余計なものを加えず、素材本来の香り・風味・食感を楽しんでいただけるよう仕上げています。
期間限定で、菊まんじゅうや最中などの季節菓子もお作りしています。
昔ながらの素朴な味わいを大切に、手づくりならではの優しい甘さが好評です。
ねぼけ堂のせんべいは、すべて熟練の職人が一枚一枚ていねいに手焼きで仕上げています。
創業以来受け継がれてきた伝統の製法を守りながら、より美味しく、より安心してお召し上がりいただけるよう、現代の知恵を取り入れた改良も行っています。
素材を混ぜ合わせる工程から焼き上がりの瞬間まで、職人は火加減や生地の状態を見極めながら、細かな調整を繰り返します。
その手間を惜しまない仕事こそが、ねぼけ堂ならではの香ばしさと深い味わいを生み出しています。
また、安心して毎日お召し上がりいただけるよう、不要な添加物は使用せず、素材本来の美味しさを大切にしています。
職人の技と心が息づく、ねぼけ堂のせんべい。
その一枚一枚に、私たちのこだわりが込められています。
ねぼけ堂の商品は、店舗のほか、美馬市内の道の駅などでもお買い求めいただけます。
地域の皆さまに長く愛され続ける味を、ぜひお手に取ってお楽しみください。